DOŁĄCZ!

Translate

wtorek, 20 czerwca 2017

Zrób własną herbatę, czyli o suszonych płatkach dzikiej róży.



W pierwszym lepszym sklepie internetowym 20g suszonych ekologicznych płatków róży kosztuje około 12 zł... Czy nie miło byłoby samemu sobie takie płatki ususzyć? A jaki piękny można zrobić komuś prezent - herbatkę z suszonych płatków róż, własnoręcznie zebranych... Nic prostszego!


Dzika róża - ta różowa, pachnąca odurzająco, z pełnymi kwiatami, rośnie u mnie na działce, a także powybijała z podkładek innych róż szlachetnych, które się pochorowały... I nie ma tego złego, bo teraz mogę sobie sama robić najprostszą chyba rzecz - zbierać i suszyć jej drogocenne płatki.



Uwielbiam zapach tej właśnie róży i z tego, co wiem, to właśnie z niej robi się te aromatyczne konfitury. Znacie pączki z różą? To właśnie powinna być ta konfitura różana w pączkach, mi smakują one wtedy najlepiej (nie jakieś tam adwokaty i czekolady...).
Konfitury z róży nie podjęłam się jeszcze wykonać, ale małymi kroczkami zaczynam od suszenia.



Jak? 

Po prostu zebrać płatki, najlepiej jak są suche, ale u mnie na przykład było rano i wilgotno i nic się złego nie dzieje... Chodzi o to, żeby płatki nam nie zapleśniały potem. Na początku przewracałam je więc co jakiś czas.



Płatki rozłożyć najbardziej płasko jak się da i suszyć w przewiewnym, ciepłym, suchym miejscu. U mnie balkon, raczej zacieniony, przykrywam do tego takim firankowym pokrowcem, żeby nic nie siadało i żeby nie odleciały.

Kilka dni suszenia. Płatki muszą być w zupełności suche i łamliwe. Gotowe.



Przesypuję do puszki po jakiejś herbacie i przechowuję szczelnie zamknięte.

Płatki można pić jako herbatkę solo lub w towarzystwie innych ziół. Nadają delikatnego smaku naparowi. Po zalaniu wrzątkiem tracą kolor i są biało-przezroczyste.
U mnie akurat teraz królują herbatki ze świeżych ziół z ogrodu, do których dorzucam płatki, ale można pomieszać, np. z zieloną czy czarną herbatą albo owocową. Jeśli suszycie i inne zioła, to można sobie przygotować taką mieszankę, jaka Wam się podoba.




Suszycie?



Joanna.

5 komentarzy:

  1. Płatki z róży są znanym składnikiem herbat (obok owoców) więc jak najbardziej:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Dzień dobry, wpis pojawił się dzisiaj na portalu PatiCafe.pl. Przesyłam pozdrowienia :) Patrycja

    OdpowiedzUsuń
  3. Och jak ja żałuję, że róża pomarszczona nie przetrwała u mnie w ogródku :(
    A takie płatki marzą mi się w samorobnej soli do kąpieli. Muszę się zatem na spacer zabrać, a nóż upoluję :D
    A 12 zł za płatki eko to jakieś ździerstwo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. sól do kąpieli - świetny pomysł! na pewno jeszcze upolujesz płatki. pozdrawiam!

      Usuń